Queste miscele rappresentano da molti anni un’alternativa rinfrescante ai tè verdi e neri. Già nei tempi antichi veniva apprezzato l’effetto di benessere procurato da questi infusi. Questi mix non contengono né caffeina né tannino, sono quindi adatti anche per i bambini, e non richiedono particolari accorgimenti per la preparazione. Gli infusi di frutta possono essere consumati con grande flessibilità, freddi o caldi e si prestano a essere combinati con altre bevande; non si tratta quindi solo di bevande estive ma possono essere un ottimo complemento per un alimentazione sana ed equilibrata.


Consigli per la preparazione:
1 cucchiaino colmo per ogni tazza e 10-15 minuti di infusione.

Il rooibos può essere rosso o verde e proviene dalla costa occidentale del Sudafrica. Non contiene caffeina, e si ottiene una bevanda ricca di antiossidanti, vitamina c e numerosi minerali come, ferro, calcio, potassio rame e rutina. Come il tè nero, il rooibos rosso deve completare l’intero processo di fermentazione che gli conferisce il tipico colore ambrato. Nel caso, invece, del rooibos verde, il processo di fermentazione viene arrestato mediante immediata essiccazione.
Tra le sue principali virtù terapeutiche si riconoscono quella di ridurre gli effetti negativi dei radicali liberi, di difendere dalle infezioni l’apparato urinario e combattere i reumatismi; si può rivelare utile in caso di emicranie, ipertensione e insonnia e, dal momento che rilassa la muscolatura liscia, è molto efficace anche nei disturbi gastrointestinali e mestruali. Si tratta inoltre di una bibita consigliata agli sportivi, infatti, non solo è un buon integratore salino, ma contribuisce a rinfrescare e tonificare tutto il nostro corpo. Al naturale ha un sapore dolciastro, fruttato.
Per questo infuso vengono utilizzati i fini rametti frantumati e le foglie aghiformi delle piante di rooibos.
Consigli per la preparazione:
1 cucchiaino colmo per tazza e 5 minuti di infusione.

 

Le tisane a base di erbe sono considerati dei provati rimedi curativi e si possono gustare sia caldi che ghiacciati. Solitamente non contengono caffeina e raramente tannino, cosa che li rende molto facili da preparare e adatti praticamente a tutti. Le tisane possono essere a base di un solo tipo di erba o di una miscela di diverse piante che, tenendo conto di diversi aspetti, vengono messe a punto da tea taster professionisti.


Consigli per la preparazione:
1 cucchiaino abbondante e 5-10 minuti di infusione.